Джем из кабачков с лимоном и имбирем

Варим варенье


С блинчиками джем очень хорош, да и просто с чаем, ложками… Ммм!
Проверить готовность джема просто: капните немного сиропа на блюдце. Если капля не растекается, джем готов!

Ингредиенты

  • Кабачки — 400 грамм
  • Лимон (сок и цедра) — 1 штука
  • Сахар коричневый — 200 грамм
  • Имбирь корень тертый — 1 чайная ложка
  • Желфикс — 20 грамм
  • Бренди — 6 столовых ложек

Приготовление джема из кабачков с лимоном и имбирем


Кабачки очистите, нарежьте небольшими кубиками. Положите в сотейник. Добавьте желфикс, по 2 ст. л. сахара и лимонного сока.

Поставьте на средний огонь, готовьте, помешивая, до мягкости. Всыпьте оставшийся сахар, добавьте лимонную цедру, имбирь и бренди. Готовьте 7–10 минут.

Проверьте готовность джема. Налейте каплю сиропа в блюдце. Если сироп густой и не растекается, джем готов. Разложите джем по стерилизованным банкам.

источник


Оцените статью