Печенье, которое готовили на уроках домоводства

Готовим выпечку


В старых записях нашла рецепт печенья, которое пекли в школе на трудах — а потом угощали мальчиков: какое же оно всё-таки вкусное. Ведь раньше на уроках труда девочек все-таки учили немного готовить — мы пекли блины, готовили кексы, печенье и даже варили борщ!

Ингредиенты:

  • Куриные яйца — 1 шт.
  • Сахар — 3 ст. л. (в тесто) и еще немного на посыпку
  • Масло сливочное — 70 г
  • Сметана — 1 ст. л. с горкой (30-35 г)
  • Соль — щепотка
  • Ванилин — по вкусу
  • Сода — 1/2 ч. л. гашеной уксусом, или 1 ч. л. разрыхлителя
  • Мука — 250 г

Приготовление печенья


В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар и при помощи подручных средств (вилкой, венчиком) растираем до побеления. Я в этот раз воспользовалась миксером.

Добавляем мягкое сливочное масло, сметану, соль и ванилин по вкусу, перемешиваем. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем, или же по старинке добавляем соду — гашеную уксусом, и замешиваем мягкое тесто.

Готовое тесто делим на несколько частей и раскатываем небольшими колбасками. Нарезаем небольшие кусочками — в половину грецкого ореха, и скатываем шарики.

Сделанные шарики обваливаем со всех сторон в сахаре. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 7-10 минут — как только появился румянец, печенье однозначно готово! Вот и всё — зовите своих домашних пить чай!

источник


Оцените статью