Запеканка из капусты

Готовим овощные блюда и блюда из крупы


Простое и в тоже время изысканное блюдо! Так же очень выручает, когда на пороге гости, и хочется на быструю руку приготовить что – то сытное и, необычное и красивое!

Ингредиенты:

  • Мясо 300г.
  • Капуста 250 г.
  • Яйца 7 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сыр 100 г.
  • Молоко 35 мл.
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Соль, перец, зелень
  • Вода 50 мл.

Приготовление запеканки из капусты


Начнём с мяса, небольшой кусочек нарежем на кубики. И лук также на кубики. Теперь все закидываем в блендер и перебиваем в фарш, но очень мелкий. Так же это можно проще сделать с помощью мясорубки.

Примерно половину небольшой головки капусты, мелко шинкуем. Сей час сезон молодых овощей и я использую молодую. Если будете читать зимой, то старую капусту лучше натереть на крупной терке.

Ставим сковородку на огонь, наливаем немного растительного масла. На разогретую сковороду отправляем фарш, жарим помешивая и разбивая кусочки, до готовности.

В процессе добавляем немного соли и черный молотый перец. Так же можно добавить специи по вкусу.

Фарш готов, мне понадобилось около пяти минут, может чуть меньше. Теперь отправляем капусту и томатную пасту, одну ложку. Хорошо перемешиваем.

Что бы все хорошо про тушилось, добавим немного воды и тушим несколько минут под закрытой крышкой.


А пока в отдельную миску вбиваем яйца. Солим, добавляем немного молока и хорошо перемешиваем венчиком.

Заливаем все сверху в сковороду. Не перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим 3-5 минут. Огонь желательно убрать почти на минимум, что бы не подгорело.

Небольшой кусочек сыра натрём на крупной тёрке. и посыпаем сверху. Накрываем крышкой и оставляем буквально на несколько минут

Небольшой пучок зелени мелко нарежем. Можно любую по вкусу: лук, укроп, петрушку. Посыпаем сверху.

Вот и все, мне кажется что писала больше чем готовила. Получилось очень вкусно и сытно, стазу так и не поймёшь из чего это блюдо.

источник


Оцените статью