Пирожки «Объедение»

Готовим выпечку


Сегодня мы приготовим пирожки сладкие. Начинка будет из абрикосов.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 кг муки
  • 2 ст.л. сухих дрожжей
  • 5 ст.л. сахара
  • 2 яйца
  • 0,5 л. Кефира
  • Щепотка соли
  • 100 мл. нерафинированного растительного масла
  • 50 грамм сливочного масла
  • 3 грамма ванилина (по вкусу)

Для начинки:

  • Абрикосы
  • Молотый сладкий мак
  • Творог
  • Сахар

Для смазывания:

  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. молока

Приготовление пирожков Объедение


Дрожжи смешиваем с 1 ст.л. сахара, вбиваем яйцо, хорошо перемешиваем. Ставим в теплое место до образования «шапочки».

В глубокой емкости смешиваем остальные ингредиенты для теста, соединяем с закваской и перемешиваем. Частями подсыпаем муку, замешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем его чистым полотенцем и ставим в теплое место, чтобы оно подошло.

Для начинки абрикосы можно перекрутить через мясорубку и смешать с сахаром по вкусу, а можно порубить их мелко ножом. Творог же просто перетираем с маком и сахаром.

Тесто подошло и мы можем формировать пирожки. Выкладываем их на смазанный растительным маслом противень и даем подойти еще минут 20-30.

Смазываем смесью взбитого яйца с молоком. и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут.

источник


Оцените статью