Маффины с ягодами — простейший рецепт

Готовим выпечку


Ягоды можно добавлять как свежие, так и замороженные. То есть готовить эту выпечку можно круглый год. Выпечка получается вкусной, долго не черствеет и остается мягкой. В данном рецепте в тесто добавляется черная смородина, которая придает ему легкую кислинку. Вы можете взять любые ягоды, которые у вас есть.

Ингредиенты:

  • мука — 350 г
  • сахар — 200 г
  • молоко- 150 мл
  • яйцо (крупное) — 1 шт.
  • растительное масло — 100 г
  • черная смородина — 100 г
  • разрыхлитель — 10 г
  • ванильный сахар — 8 г
  • соль — щепотка
  • сахарная пудра — 20 г

Приготовление маффинов с ягодами


В глубокой посуде смешать яйцо, сахар и ванильный сахар. Перемешать смесь венчиком до однородной консистенции.

Затем влить в смесь молоко и рафинированное растительное масло. Тщательно перемешать все венчиком.

В отдельной посуде смешать просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и соль. Перемешать сухие ингредиенты до однородности.

В несколько приемов ввести в тесто смесь сухих ингредиентов. Перемешать. Тесто должно получиться однородным и достаточно густым, как жирная сметана.

Черную смородину вымыть, обсушить на бумажных салфетках. Добавить к ней 20 г пшеничной муки, перемешать. Добавить ягоды в готовое тесто, перемешать.

Отсадить тесто в формы для маффинов, заполняя их на 2/3. В процессе выпекания тесто подойдет, и изделия увеличатся в размере.

Отправить маффины в предварительно разогретую до 180С духовку на 25 — 30 минут. Готовую выпечку аккуратно достать из формы, остудить на решетке. Украсить готовые маффины со смородиной сахарной пудрой.

источник


Оцените статью