«Мраморный» кекс с лимонадом в мультиварке

Готовим выпечку


Предлагаю приготовить ароматный лимонадный кекс с красивым узором на срезе. Тонкие слои теста пересыпаются какао-порошком. При выпечке слои теста перемещаются, создавая из линий узор.

Для приготовления этой выпечки постарайтесь найти лимонад, который изготовляется по старым технологиям, т.е. такой, какой мы помним с детства («Дюшес», «Ситро»).

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука пшеничная – 3 стакана
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Масло сливочное – 120 г
  • Сахар – 1,5 стакана
  • Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
  • Лимонад – 250 мл
  • Ванилин – 1 щепотка

Дополнительно:

  • Какао-порошок – 4-5 ст.л.
  • Масло сливочное (для смазывания чаши) – 1 ч.л.

Стакан – 240 мл

Приготовление Мраморного кекса

В миске соединяю сахар и яйца. Взбиваю ингредиенты в миске с помощью миксера. Добавляю лимонад и мягкое сливочное масло.

В другую миску просеиваю муку с разрыхлителем и щепоткой ванилина. Высыпаю муку в миску с жидкими ингредиентами. С помощью миксера немного взбиваю тесто — до исчезновения сухих комочков.

Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом, выкладываю несколько ложек теста, выравниваю слой.

Выложить часть теста в мультиварку. Через ситечко посыпаю слой теста какао-порошком. Снова выкладываю несколько ложек теста, выравниваю слой. Посыпаю какао-порошком. Так до использования всего теста.



Помещаю чашу с тестом в мультиварку. Крышку мультиварки закрываю, включаю режим «Выпечка» на 1 час (мощность моей мультиварки — 860 Ватт).

Когда кекс испечется, вынимаю чашу мультиварки и даю кексу постоять в форме около 5-10 минут. Переворачиваю кекс на блюдо. «Мраморный» кекс с лимонадом готов!

источник




Оцените статью