​Фитчи — пирог с мясом

Готовим выпечку


Аппетитный пирог с мясной начинкой!

Ингредиенты:

  • Мука — 350 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Вода — 150 г
  • Фарш говяжий — 400 г
  • Кефир — 200 мл
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приготовление пирога с мясом

В воде растворите соль и растительное масло. Добавьте посеянную муку. Замесите крутое, достаточно упругое тесто.

Подготовьте начинку. Смешайте говяжий фарш, измельченный лук, кефир, соль и перец. Обратите внимание: кефира можно добавить меньше, но сочности немного убудет. Хорошенько перемешайте всю начинку и поставьте ее на 30 минут в холодильник.

Тесто разделите на 2 неравные части. Большую часть раскатайте и положите на дно формы, смазанной растительным маслом. Сформируйте высокие бортики.

Выложите мясную начинку толстым слоем. Начинки должно быть минимум 1,5 см.

Раскатайте вторую часть теста и накройте ею пирог. Сверху смажьте яйцом, присыпьте кунжутом.

Выпекайте пирог в духовке при температуре 200 ºC 25–30 минут.

источник




Оцените статью