Печенье «Воздушные поцелуи»

Готовим выпечку


Сегодня у нас очень красивый десерт — необычное печенье «Воздушные Поцелуи». Все очень легко и просто, а как же вкусно. Рекомендую приготовить!

Ингредиенты:

тесто:

  • масло сливочное — 120 гр.
  • сахар — 50 гр.
  • желток яичный — 3 шт.
  • мука пшеничная — 180 гр.
  • разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
  • соль
  • ванильный сахар


меренга

  • белок яичный — 3 шт.
  • сахар — 140 гр.
  • кислота лимонная
  • ванильный сахар

начинка:

  • конфеты (Шоколадные) — по вкусу

Приготовление печенья Воздушные поцелуи

В миску выкладываем мягкое сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем. Добавляем желтки. Перемешиваем до однородности.

Просеиваем муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое тесто. Тесто не липнет к рукам. Перекладываем тесто в пакет и убираем в холодильник на 30-60 минут.

Делим тесто для удобства на две части. Немного разминаем и раскатываем каждый кусочек в пласт толщиной 5 мм. Вырезаем кружочки диаметром 6 см.

Перекладываем на противень застеленный пергаментом. Выкладываем начинку по желанию, у меня шоколадные конфеты.

Взбиваем белки пол минуты. Добавляем ванильный сахар. Продолжаем взбивать добавляем постепенно сахар. Взбиваем меренгу до плотной устойчивой консистенции. Добавляем лимонную кислоту и еще немного взбиваем.



Перекладываем меренгу в кондитерский мешок. Отсаживаем меренгу не доходя немного до края.

Выпекаем при t 150⁰ С. 18-20 минут. Украшаем по желанию. У меня растопленный шоколад.

[embedded content]

источник




Оцените статью