Потрясающе вкусные рогалики с яблоками. Это быстрая в приготовлении и ароматная домашняя выпечка. Такие рогалики никогда не задерживаются на столе! И их всегда мало, сколько ни приготовишь
Ингредиенты
- масло сливочное — 200 г
- кефир — 200 млсода — 1/2 ч. л.
- уксус 9% — 1 ч. л.
- мука — 500 г
- сахар — 100 г
- яблоки — 2-3 шт.
- корица молотая — 1 ст. л.
Приготовление рогаликов с яблоками
200 г сливочного масла кладем в металлическую миску. Масло ставим на огонь и топим его постоянно перемешивая. Масло не должно быть горячим.
В растопленное масло добавляем 200 мл кефира и перемешиваем. Половину ч. л. соды гасим 1 ч. л. уксуса. Гашёную соду сразу же выливаем в миску и перемешиваем.
Сюда же добавляем примерно 500 г муки в 2-3 подхода. Тесто сначала вымешиваем ложкой, а затем руками. Тесто вымешиваем недолго, оно должно стать мягким, пластичным и однородным. После замеса тесто сразу готово к работе.
Подготовим начинку. Смешиваем 100 г сахара и 1 ст. л. молотой корицы.
2 больших яблока нарезаем сначала пластинками толщиной примерно 4 мм, а затем у получившихся пластинки отрезаем часть кожуры, чтобы получились брусочки шириной около 2 см.
Замешанное тесто разделяем на 6 примерно одинаковых частей. Каждую часть теста раскатываем в круг. Толщина раскатанного теста должна получиться примерно 2-3 мм.
Получившийся круг разделяем на 8 частей. На каждую часть выкладываем по пол чайной ложки сахара с корицей. Сверху на сахар кладем ломтик яблока. Каждый треугольник сворачиваем в рогалик.
Получившиеся рогалики обмакиваем с одной стороны в сахар с корицей и выкладываем сахарной стороной вверх на противень застеленный пергаментной бумагой.
Рогалики ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем примерно 25 минут.
Рогалики получились нежные, с мягким, сладковато — пряным ароматом корицы и нежной яблочной начинкой. Такие рогалики очень просто готовятся и получается их много.
