Салат «Норвежский каприз»

Готовим салаты


Классическое сочетание свеклы, картофеля и селедки нравится практически всем. Это беспроигрышный вариант на праздники и застолья.

Здесь нет моркови, но есть яблоко и маринованные огурчики. А свекла не промазывается майонезом, а заправляется специальной заправкой. Кстати, свеклу и картофель лучше не отваривать, а запечь в духовке в кожуре, так получается вкуснее.

Ингредиенты:

  • 1-2 шт. вареной/запеченной свеклы:
  • 2 шт. отварного/запеченного картофеля;
  • 250 г филе селедки;
  • 1 яблоко;
  • 2-3 маринованных огурца;
  • 1 луковица;
  • 2 вареных яйца.

Для заправки свеклы:

  • 1 ст.л. сока лимона;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 0,5 ч.л. соли.

Приготовление салата Норвежский каприз

Салат собирается слоями. Первый слой – тертый на крупной терке картофель. На картошку выкладываем маринованные огурцы, нарезанные мелким кубиком.

Далее идет майонезная «сеточка». Следующим слоем идет репчатый лук, нарезанный кубиком. На лук выкладываем кусочки сельди и смазываем майонезом.

Яблоко чистим от кожуры и семян, натираем на терке и выкладываем следующим слоем. Далее идут тертые вареные яйца + майонез.

Отварную или запеченную свеклу трем в отдельную миску на терке. Добавляем соль и сахар, вливаем сок лимона и растительное масло. Хорошо перемешиваем.

Последний слой – свекольный. Разравниваем салат и украшаем зеленью. Перед подачей даем блюду пропитаться и настояться.

источник




Оцените статью