Аппетитная курица в соусе песто с обжаренными овощами

Без рубрики

Ингредиенты

оливковое масло2 Столовые ложки
куриные бедра (без кожи и костей)500 Граммов
вяленые томаты (не забудьте слить масло)50 Граммов
спаржа зеленая500 Граммов
соус песто60 Граммов
желтые и красные томаты черри200 Граммов
соль, перецПо вкусу

Способ приготовления

  1. Разогрейте большую сковороду и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Нарезанные полосками куриные бедра выложите на сковороду и посолите. Порежьте вяленые томаты и половину (25 грамм томатов) обжаривайте вместе с курицей на среднем огне 5-10 минут, периодически переворачивая, до полной готовности мяса. После уберите курицу с томатами из сковороды, оставив в ней масло.
  2. Отрежьте жесткие кончики спаржи, выложите в ту же сковороду и посолите. Добавьте оставшуюся половину томатов и обжаривайте со спаржей на среднем огне 5-10 минут, пока спаржа полностью не приготовится. Обжаренные овощи выложите на отдельную тарелку.
  3. Добавьте к курице соус песто, тщательно перемешайте и прогрейте в той же сковороде на медленном огне 1-2 минуты, затем снимите с плиты. Порежьте пополам томаты черри и добавьте к мясу. Готовое блюдо выложите на тарелку со спаржей.
Оцените статью