Делюсь рецептом шоколадного кекса с орехами. Готовится очень просто. Получается влажным, в меру сладким, мягким, и, в то же время, воздушным. А как же пахнет!
Ингредиенты:
тесто:
- яйцо куриное — 3 шт.
- сахар — 130 гр.
- молоко — 250 мл.
- масло растительное — 100 гр.
- мука пшеничная / Мука — 200 гр.
- разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- какао-порошок — 3 ст. л.
помадка:
- шоколад темный — 100 гр.
- масло сливочное — 30 гр.
- молоко — 2 ст. л.
украшение:
- орехи грецкие — 70 гр.
Приготовление шоколадного кекса Ежик
Готовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром до увеличения в объеме. Вливаем молоко и растительное масло.
В просеянную муку всыпаем разрыхлитель и какао, перемешиваем. Сухие ингредиенты вводим к жидким, замешивая тесто.
Форму застилаем пергаментной бумагой, выливаем тесто и отправляем в духовку, разогретую до t 170* С. на 50 минут. Первые 30 минут духовку не открываем.
Готовим помадку. Сливочное масло, темный шоколад и молоко растапливаем до однородности.
Вынув кекс из формы, даем остыть, смазываем со всех сторон шоколадной помадкой и присыпаем обжаренными грецкими орехами.
Как же это вкусно и ароматно! Кекс получается влажным, в меру сладким, мягким, и, в то же время, воздушным.
[embedded content]
