Гречка с фаршем и грибами на сковороде

Готовим овощные блюда и блюда из крупы


Гречка с фаршем и грибами подойдет как на обед, так и на ужин. Готовится такое блюдо очень просто, а получается очень сытным, полезным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Фарш – 400 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Лук – 2 шт. (200 г)
  • Гречка – 175 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соевый соус – 6 ст. л.
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Кориандр (молотый) – 0,5 ч. л.
  • Сливочное масло – 30 г

Приготовление гречки с фаршем и грибами на сковороде

Лук и шампиньоны нарезать мелким кубиком. При необходимости гречку помыть и обжарить на сухой сковороде 3-4 минуты. Так гречка раскроет свой аромат и будет вкуснее и рассыпчатее в готовом блюде. Пересыпать гречку на блюдо.

На сильном огне обжарить шампиньоны, пока с них не выпарится вся жидкость. Добавить немного растительного масла, лук и обжарить грибы с луком до румяности. Переложить обжаренные грибы с луком к гречке.

На сковороде обжарить фарш до румяности. Добавить гречку, грибы, лук, черный молотый перец, кориандр и соевый соус.



Залить водой, чтобы она покрыла гречку, накрыть крышкой и томить на маленьком огне около 20 минут до полной готовности гречки. При необходимости добавить еще воду.

В готовую гречку с фаршем и грибами добавить измельченный чеснок и кусочек сливочного масла. Перемешать и дать настояться 5-10 минут.

[embedded content]

источник




Оцените статью