Сырная закуска на сковороде

Готовим закуски


Рецепт вкусной сырной закуски, которая готовится очень быстро и просто. Сырные треугольники можно подавать на стол в качестве закуски, дополнив их каким-либо соусом, или вместо хлеба к другим блюдам.

Используются два вида сыра — мягкий и твердый, на его основе замешиваем мягкое тесто с добавлением молока, яйца и муки. Из теста формируем небольшие треугольники, жарим их в масле до готовности. В период жарки они хорошо поднимаются, получаются мягкими и сочными, а также очень ароматичными.

Ингредиенты

  • Сыр фета — 100 г
  • Твердый сыр — 100 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Молоко — 90 мл
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Мука — 300 г
  • Соль — 8 г
  • Растительное масло — 4-5 ст.л
  • Петрушка — 20 г

Приготовление сырной закуски

Мягкие сыр фета нарежьте небольшими кубиками. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Два вида сыра сгрузите в одну емкость. Мелко нарежьте свежую петрушку, добавьте к сыру. Вбейте одно яйцо.

Влейте необходимое количество молока комнатной температуры. Всыпьте муку, предварительно просеянную через сито.

Руками замесите густое мягкое тесто, которое будет слегка липнуть к ладоням. Сильно забивать его мукой не нужно.

Ровную рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите комок теста, раскатайте его в тонкий пласт толщеной 0,3-0,5 мм. Лист теста нарежьте на небольшие квадраты одинакового размере, затем каждый квадрат разрежьте по диагонали на два треугольника. Будет красивей, если нарезать изделия с помощью специального ножа с волнистыми зубьями. Каждый треугольник отделите друг от друга.



На плите разогрейте сковороду с достаточным количеством масла. В горячее масло опустите заготовки.

Жарьте их небольшими порциями на среднем огне под крышкой примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Изделия должны приобрести красивую румяную корочку.

Переложите их на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте сырные треугольники на стол в теплом виде.

источник




Оцените статью