Лучший рецепт рыбных котлет

Готовим рыбу


Предлагаю вам рецепт самых нежных рыбных котлет. Такие котлетки будут с удовольствием кушать дети и взрослые!

Ингредиенты:

  • Рыбный фарш — 800 грамм (у меня минтай)
  • Лук – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Овсяные хлопья — 0,5 ст.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Укроп – пучок
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление рыбных котлет

Овсяные хлопья измельчаем в блендере и перекладываем в отдельную тарелочку. Лук и яйцо отправляем в блендер и снова взбиваем.

К фаршу добавляем взбитые лук с ярком, измельченные овсяные хлопья и тщательно перемешиваем (если используете филе рыбы, то перебиваем его вместе с луком и яйцом в блендере.

Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 минут. Достаем фарш из холодильника, добавляем нарезанные укроп, сметану, соль и перец. Перемешиваем.

Если фарш получился жидковатым, добавляем немного муки, чтобы из него можно было легко слепить котлетки (мне не понадобилось).

Из готового фарша формируем котлеты. Наши заготовки выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Когда котлеты перевернем, накрываем их крышкой, чтобы они немного пропарились. Наши нежные рыбные котлетки готовы!

источник




Оцените статью