Капустняк по-польски

Первые блюда


А что у нас к обеду? Очень вкусное блюдо польской кухни!

Ингредиенты:

  • капуста свежая — 350 гр.
  • квашеная капуста с рассолом — 250 гр.
  • репчатый лук — 160 гр.
  • морковь — 120 гр.
  • бекон — 200 гр.
  • колбаса полукопченая — 350 гр.
  • бульон мясной или куриный — 1,9 л.
  • лавровый лист — 2 шт.
  • укроп — 10 гр.
  • картофель — 280 гр.
  • паприка сладкая — 2 ч.л.
  • соль — 1 ст.л.
  • перец черный молотый — ½ ч.л.

Приготовление капустняка по-польски

Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками, морковь тонкими полукольцами, капусту и картофель нарежьте небольшими кубиками, колбасу круглыми ломтиками, бекон небольшими кусочками

Разогрейте кастрюлю на слабом огне и добавьте бекон жарьте 3 минуты на слабом огне, добавьте в кастрюлю колбасу и жарьте еще 3 минуты на слабом огне.

Добавьте лук и морковь, продолжайте жарить 4 минуты на слабом огне, периодически помешивая.

Добавьте свежую капусту и обжаривайте еще 3 минуты на слабом огне.

Добавьте квашеную капусту, картофель, мясной или куриный бульон, паприку, соль, лавровый лист, доведите до кипения и уменьшите огонь.

Накройте крышкой и варите на слабом огне 15 минут.

Выключите огонь, добавьте мелко нарезанный укроп и подавайте к столу.

источник



Оцените статью