Куриный паштет

Готовим закуски


Думаю, что вам тоже понравится паштет, который приготовите сами. На приготовление уходит около полутора часов. Специи и приправы можете добавить по своему вкусу или воспользоваться предложенными в рецепте.

Ингредиенты:

  • курица отварная — 250 г
  • сыр сливочный — 100 г
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубч.
  • паприка — 0,25 ч. л.
  • специи для гриля — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • свежая зелень — для украшения

Приготовление куриного паштета

Курицу отварить до готовности вместе с морковью, выложить продукты на тарелку и оставить до полного остывания. Мясо отделить от костей, кожу и хрящи удалить. Нарезать курятину и морковь кусочками.

Отварное мясо, морковь, сливочный сыр и специи переложить в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчить все ингредиенты до получения пюреобразной массы.

Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс и добавить в паштет. Еще раз тщательно все перемешать, переложить в герметично закрывающуюся емкость и поставить в холодильник минимум на 1 час.

Готовый паштет намазать на хлеб или красиво выложить на тарелку, украсить свежей зеленью и подать на стол.



Советы повара

  1. Для паштета лучше всего подойдет филе с куриных ножек. По желанию, можно добавить в блюдо и куриные грудки, но небольшое количество, чтобы паштет не получился суховатым.
  2. Также хочу отметить, что свежую зелень можно использовать не только в качестве украшения, а и добавить небольшое количество мелко нарезанной петрушки (иногда и укропа) в саму мясную массу.
  3. Кроме этого, закуску можно дополнять и любыми сушеными травами, которые вы любите.

источник




Оцените статью