Салат из редиски с горошком, яйцом и огурцом

Готовим салаты


Рецепт весеннего салата из небольшого количества доступных продуктов. В состав большинства весенних салатов входит редис – хрустящий, сочный овощ с горьковатым привкусом.

Его выраженный вкус в салате сгладят свежие огурцы и яйца, консервированный зеленый горошек придаст блюду легкую сладость. Салат заправляется сметаной, получается низкокалорийным и диетическим, отлично подходит к мясным блюдам.

Ингредиенты

  • Редис — 250 г
  • Зеленый горошек — 250 г
  • Огурец — 250 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Сметана — 2 ст.л
  • Зелень — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление салата из редиски с горошком, яйцом и огурцом

Подготовьте продукты для приготовления салата. Все овощи и зелень тщательно вымойте, просушите.

У редиса отрежьте корешки с двух сторон. Овощ нарежьте тонкими полосками, поместите в глубокую емкость. При желании все компоненты салата можно нарезать средним кубиком.

Свежие огурцы ополосните, также нарежьте соломкой, добавьте к редису.

Яйца заранее сварите вкрутую, очистите и охладите, желток и белок нарежьте полосками, добавьте к овощам. Зеленый лук накрошите колечками, петрушку мелко нашинкуйте ножом, закиньте в салат.

Консервированный горошек процедите от маринада, добавьте в салат.

Смесь заправьте сметаной, присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте, чтобы сметана окутала все элементы.

Салат переложите в тарелку для подачи. Подавайте его на стол сразу после приготовления, поскольку овощи в тандеме со сметаной быстро пускают сок, салат становится водянистым.

источник




Оцените статью