Быстрый торт «Карамелька»

Готовим выпечку


Супер быстрый и безумно вкусный торт «Карамелька», на приготовление которого у вас уйдет от силы 30 минут. Торт с мягкими и нежными коржами и кремом, похожим по вкусу на мороженое «Крем-брюле», никого не оставят равнодушным!

Ингредиенты:

Тесто:

  • Яйцо – 3 шт.
  • Мука – 220 гр
  • Вареное сгущенное молоко – 300 гр
  • Разрыхлитель – 10 гр
  • Сливочное масло – 50 гр (растопленное комнатной температуры)

Крем:

  • Сливки 33% — 500 гр (можно взять жирную сметану)
  • Вареное сгущенное молоко – 80 гр
  • Ванильный сахар – 10 гр

Приготовление быстрого торта Карамелька

Взбить яйца со щепоткой соли 3-4 минуты, добавить вареное сгущенное молоко, сливочное масло. Муку смешать с разрыхлителем, вручную ввести муку в 3 подхода.

Тесто разделить на 2 равные части весом по 370 гр. Распределить тесто по пергаменту или силиконовому коврику для выпечки размером 29 на 39 см. Каждый корж выпекать при температуре 180 градусов 6-8 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа и духовки).

Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части. Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.

Для крема взбить охлажденные сливки с ванильным сахаром, ввести в них вареное сгущенное молоко, взбивать до густого состояния. Аккуратно только не перевзбейте, иначе получится масло.

Остывшие коржи промазать кремом, верх и бока торта обсыпать крошкой. Дать пропитаться 2-3 часа.

источник




Оцените статью