Вкуснейшее печенье к чаю

Готовим выпечку


Вкусное рассыпчатое песочное печенье. Одной порции обычно мало! Понравится всей семье.

Ингредиенты

Для теста:

  • 250 гр муки
  • 100 гр замороженного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л сметаны или йогурта
  • 1 ч. л разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1 ст. л сахара

Для начинки:

  • 100 гр сахара
  • 1 ст. л корицы
  • 100 гр грецких орехов или любых других орехов
  • 20 гр сливочного масла для смазки теста

Приготовление печенья к чаю

В просеянную муку всыпать разрыхлитель, соль и сахар. Перемешать. Замороженное сливочное масло натереть в муку на крупной терке. Пропустить муку и натертое масло через пальцы, до образования крошки. В эту смесь вбить яйцо и ввести сметану. Замесить тугое тесто. Поместить его в холодильник на 30 минут.

Начинка состоит из измельчённых грецких орехов, сахара и корицы. Как следует перемешать их между собой.

Охлажденное тесто раскатать в тонкий пласт. Смазать его растопленным сливочным маслом. Выложить на него начинку, равномерно ее распределить. Скатать полученный пласт теста в рулет. Защипнуть края. Нарезать рулет на порционные брусочки. Смазать их яичным желтком. Выпекать 25 минут при t 180 C°.

источник




Оцените статью