Творожно-шоколадные подушечки

Готовим выпечку


Очень вкусная выпечка. Творог и какао сочетаются прекрасно

Ингредиенты:

Творожное тесто:

  • Творожный сыр — 350 г
  • Cахар — 80 г
  • Крахмал кукурузный — 30 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Ванильная эссенция — по вкусу


Шоколадное тесто:

  • Мука пшеничная — 250 г
  • Масло растительное — 100 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Яйца (небольшие) — 4 шт.
  • Сахар — 150 г
  • Какао-порошок — 20 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление творожно-шоколадных подушечек

Смешать творожный сыр с яйцом, сахаром, крахмалом и ванильной эссенцией. Выложить смесь в кулинарный мешок, отложить. Если использовать творог, то протереть его до однородного состояния. Сладость по вкусу, крахмал можно заменить на муку.

Для шоколадного теста: смешать муку, какао, разрыхлитель и просеять. Яйца с сахаром взбить на высокой скорости минуты 3-4 до воздушной массы. Добавить масло и молоко, перемешать, добавить сухие ингредиенты. Перемешать.

Форма размером 34х28 см. Форму смазать маслом и присыпать мукой или застелить дно и бока пекарской бумагой. Вылить шоколадное тесто, разровнять, сверху выдавить творожные полосы чтобы получились на шоколадном тесте квадраты-решетка. Толщина белых полос примерно 1-1,5 см. Форму не желательно брать меньшего размера, иначе белое тесто утонет в коричневом и не будет рисунка вот такого красивого.

Выпекать в разогретой до 170-180 °С духовке минут 30-35.

источник




Оцените статью