Запеканка из капусты с манкой

Готовим овощные блюда и блюда из крупы


Можно ли приготовить что-то вкусное из самых простых и бюджетных продуктов? Очень даже можно! И сегодня на повестке дня как раз такой рецепт — потребуется обычная белокочанная капуста, полстакана манки и ещё пара ингредиентов, которые есть на кухне любой хозяйки.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная — 700 гр.:
  • крупа манная — 6 ст.л.;
  • яйца — 2 шт.
  • лук репчатый — 1-2 шт.;
  • соль, перец, паприка — по вкусу

Приготовление запеканки

Капусту шинкую максимально тонко — чем тоньше она порезана, тем вкуснее получается готовое блюдо.
Теперь отправляю капусту в кастрюлю с кипящей водой и варю 5-7 минут до мягкости.

Пока варится капуста, мелкими кубиками нарезаю лук и обжариваю его на сливочном масле до золотистого цвета.

Со слегка проваренной капусты тщательно сливаю воду и перекладываю капусту в глубокую миску. Сюда же добавляю остальные ингредиенты — лук, яйца, манную крупу и любимые специи. Из специй я использую сладкую паприку. Не забываю посолить. Хорошо перемешиваю ингредиенты до получения почти однородной массы.



Всю капустную массу я выкладываю на раскалённую сковородку, смазанную растительным маслом, накрываю крышкой, делаю огонь минимальным и оставляю на плите на 15-20 минут. Затем с помощью большой плоской тарелки переворачиваю и жарю ещё около 10 минут с обратной стороны.

На вид очень похоже на пирог отчасти — именно так сначала подумала моя мама, которая ужинала у нас в тот день, когда к столу я готовила это блюдо. А на вкус просто объедение! Просто нарезаю запеканку на кусочки и подаю к столу.

Кстати, это блюдо вкусное и в тёплом, и в холодном виде. А ещё вкуснее получается, если в качестве соуса подать обычную сметану

источник




Оцените статью