Блинный пирог с мясом и рисом

Готовим выпечку


Блинный пирог с мясом и рисом прекрасно подойдет к воскресному обеду

Ингредиенты:

  • Блины — 15 шт.
  • Фарш — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 1–2 зубчика
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Мука — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
  • Рис — по вкусу
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Сыр — 60 г

Приготовление блинного пирога

Испечь блины по любому любимому рецепту.  Отварить рис.

Измельчить лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить фарш, «разбить» его лопаткой. Посолить, поперчить и обжарить до полуготовности. Добавить томатную пасту, влить 100 мл воды. Перемешать. Всыпать ложку муки. Всё хорошо перемешать до удаления комочков. Накрыть крышкой и на медленном огне довести до готовности.

На дно разъемной формы внахлест закрывая дно и бока (с боков они должны немного свисать) выложить 4–5 блинов. Сверху положить ещё блин. Далее выложить слой риса. Затем закрыть двумя блинами. Потом половину фарша и снова два блина. Далее рис, блины и оставшийся фарш.

Закрыть блинами, которые закрывали бока формы, накрыть ещё одним (или двумя). Подоткнуть аккуратно край блина в форму.

Венчиком взбить яйцо со сметаной и добавить натертый на мелкой терке сыр. Этой смесью смазать пирог.

Поставить пирог в разогретую до 180 ºС духовку минут на 15–20 до получения золотистой корочки. Аккуратно ножом провести по краю формы и снять бортик.

источник




Оцените статью