Белковые корзиночки с творожным кремом

Готовим выпечку


Хочу поделиться рецептом приготовления воздушных белковых корзиночек с нежнейшим творожным кремом. Этот вкусный десерт особенно придётся по вкусу любителям безе.

Ингредиенты:

Для корзинок

  • сахар — 1 стакан;
  • яичные белки (холодные) — 4 шт.

Для творожного крема:

  • сметана — 150 г;
  • творог – 400 г;
  • сахар — по вкусу;
  • клубника для украшения (по желанию).

Приготовление белковых корзиночек с творожным кремом

Для приготовления белковых корзиночек взбить охлажденные белки до мягких пиков. Затем, подсыпая постепенно сахар, продолжать взбивать до получения блестящей, крепкой пены.

С помощью кондитерского мешка отсадить полученную белковую массу в форме гнезд на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить безе в духовку и выпекать при 100 градусах примерно 1,5-2 часа.

Для приготовления крема смешать творог и сметану, добавить по вкусу сахар и взбивать блендером до однородной массы.

Приготовленные остывшие белковые корзиночки наполнить творожным кремом. Украсить клубникой.

Белковые корзиночки с кремом, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и воздушными.

источник




Оцените статью