Такой пирог можно приготовить к чаю или кофе. Очень вкусный и простой пирог с начинкой из яблок и творога.
Ингредиенты
На форму 20 см:
- Мука — 300 г
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Яблоки — 400 г
Для творожного слоя:
- Творог — 300 г
- Сахар — 60 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванилин — по вкусу
Приготовление творожно-яблочного пирога
Для теста смешать муку, сахар, разрыхлитель и масло, порубленное на кусочки. Растереть руками в крошку.
Для творожного слоя творог перетереть через сито или пробить блендером, чтобы была однородная гладкая консистенция (если творог у вас и так пастообразный, то перетирать не нужно). Смешать с сахаром, яйцом и ванилином.
Яблоки помыть, почистить, вынуть сердцевину и натереть на мелкой тёрке.
Если форму берете разъёмную, то с внешней стороны оберните дно фольгой, так как может немного подтекать. Или просто поставьте под форму противень.
Крошку из теста разделить примерно на 4 части, а яблоки — на две. Выложить слоями: ¼ часть крошки, ½ часть яблок (просто распределить руками), ¼ часть крошки. Творожный слой: ¼ часть крошки, ½ часть яблок, ¼ часть крошки. Крошку и яблоки только распределять руками по форме, не придавливать. Творог выложить ложкой и разровнять.
Поставить в разогретую до 170 ºС духовку минут на 45–50. Тесто сверху должно слегка зарумяниться. Ориентируйтесь по своей духовке. Дать остыть.
