«Зебра» станет изюминкой повседневного и торжественного стола! Готовится этот кекс на сметане, получается легким, влажным, мягким, пористым, нежным, воздушным.
Ингредиенты:
- 250 граммов сахара
- 250 граммов муки
- 4 яйца
- 200 граммов сметаны
- 100 граммов сливочного масла
- 2 столовых ложки какао
- половина чайной ложки соды и уксус для гашения
- и форма примерно 22 см диаметром
Приготовление кекса-пирога Зебра
Сахар высыпьте в миску. Добавьте яйца. Размешайте миксером. Взбивать не надо! Просто размешать! Добавьте сметану и масло. И опять размешайте миксером.
Всыпьте муку. Погасите соду и добавьте туда же в миску. И опять размешайте миксером все до однородного состояния. Тесто простое очень.
Весь секрет в его выкладывании в форму. Разделите тесто на две части. К одной части добавьте какао и хорошо размешайте.
Форму смажьте маслом. И начинайте по очереди по одной столовой ложке выкладывать тесто в центр формы. Одна ложка белая, одна «черная». И обязательно каждый новый цвет выкладывая, нажимайте на ложку, доставая до дна формы. Так слои четче получаются.
Если вы собираетесь эту Зебру как кекс подавать — то можно ее украсить. Это просто — ножом проведите полоски от края формы до центра. И получится этакий «цветочек аленький». Но и без него можно обойтись.
Ставьте сразу же пирог в предварительно нагретую духовку. Используйте большую форму для выпечки для «бани» с горячей водой и выпекайте при 150 ° C в течение 50 минут. После приготовления, оставьте остыть 5 минут, затем переверните и выложите пирог на блюдо.
