Кекс-пирог «Зебра»

Готовим выпечку


«Зебра» станет изюминкой повседневного и торжественного стола! Готовится этот кекс на сметане, получается легким, влажным, мягким, пористым, нежным, воздушным.

Ингредиенты:

  • 250 граммов сахара
  • 250 граммов муки
  • 4 яйца
  • 200 граммов сметаны
  • 100 граммов сливочного масла
  • 2 столовых ложки какао
  • половина чайной ложки соды и уксус для гашения
  • и форма примерно 22 см диаметром

Приготовление кекса-пирога Зебра

Сахар высыпьте в миску. Добавьте яйца. Размешайте миксером. Взбивать не надо! Просто размешать! Добавьте сметану и масло. И опять размешайте миксером.

Всыпьте муку. Погасите соду и добавьте туда же в миску. И опять размешайте миксером все до однородного состояния. Тесто простое очень.

Весь секрет в его выкладывании в форму. Разделите тесто на две части. К одной части добавьте какао и хорошо размешайте.

Форму смажьте маслом. И начинайте по очереди по одной столовой ложке выкладывать тесто в центр формы. Одна ложка белая, одна «черная». И обязательно каждый новый цвет выкладывая, нажимайте на ложку, доставая до дна формы. Так слои четче получаются.

Если вы собираетесь эту Зебру как кекс подавать — то можно ее украсить. Это просто — ножом проведите полоски от края формы до центра. И получится этакий «цветочек аленький». Но и без него можно обойтись.



Ставьте сразу же пирог в предварительно нагретую духовку. Используйте большую форму для выпечки для «бани» с горячей водой и выпекайте при 150 ° C в течение 50 минут. После приготовления, оставьте остыть 5 минут, затем переверните и выложите пирог на блюдо.

источник




Оцените статью