Курица, фаршированная рисом и сухофруктами

Без рубрики

Ингредиенты

Курица1 Штука
Рис150 Граммов
Курага50 Граммов
Изюм50 Граммов
Апельсин1 Штука
Тимьян4 Стебля
Мед жидкий2 Столовые ложки
Масло сливочное2 Столовые ложки
Перец чилиПо вкусу
СольПо вкусу
Перец молотыйПо вкусу

Способ приготовления

  1. Духовку разогреть до 200 град. Приготовить начинку. Для этого отварить рис до полуготовности (около 20 минут), откинуть на сито.
  2. Курагу нарезать мелкими кубиками, изюм промыть и обсушить
  3. С тимьяна снять листочки. Апельсин почистить, разделить на дольки, снять пленки, 3/4 апельсина порезать мелким кубиком, из оставшегося выжать сок
  4. Смешать вместе рис, сухофрукты и апельсин
  5. Курицу вымыть и обсушить. Нафаршировать тушку начинкой
  6. Заколоть брюшко курицы зубочистками или зашить нитью, ножки связать нитью.
  7. Приготовить соус. Для этого растопить сливочное масло, смешать его с подогретым медом и апельсиновым соком. Перемешать
  8. Силиконовой кистью как следует смазать курицу соусом и поставить в духовку
  9. Через каждые 10 минут открывать духовку и смазывать курицу образующимися соками. Запекать курицу нужно около часа. Если в некоторых местах курица станет подгорать- накрыть фольгой. Готовую курицу немного охладить, разрезать кухонными ножницами вдоль груди, выложить рис, курицу разделить на порционные куски. Подавать горячей
Оцените статью