Заливной пирог с малиной и смородиной

Готовим выпечку






В этом пироге можно использовать любые замороженные ягоды.

Ингредиенты:

  • Мука — 230 г
  • Cахар — 160 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Сметана — 300 г
  • Малина — 350 г
  • Смородина (красная) — 150 г

Приготовление заливного пирога с малиной и смородиной

  1. Муку просеять. Ягоды промыть. Масло положить в морозилку на 30 минут.
  2. Масло натереть в муку (для теста муки берём 200 г), растереть до крошек, добавить 1 яйцо и 1 ст. л. сахара, замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут.
  3. Взбить 3 яйца с сахаром, сметаной и 3 ст. л. муки до однородности. Заливка для пирога готова.
  4. Тесто уложить в форму, распределить по дну и бокам, наколоть вилкой. Выложить ягоды, залить заливкой.
  5. Выпекать при температуре 180 °С минут 40-45 до схватывания начинки.

источник




Оцените статью