Картофельные блины с сыром и зеленью

Готовим овощные блюда и блюда из крупы






Картофельные блины подойдут тем, кто любит драники, но не любит с ними возиться и выпекать поштучно. Просто вылил на сковороду картофельное тесто, поджарил.. и готово!

Ингредиенты

  • картофель — 5 клубней
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • соль адыгейская — по вкусу
  • перец чёрный молотый — по вкусу
  • сыр российский — 80 гр.
  • укроп — для украшения

Приготовление картофельных блинов

Картофель очистить и промыть под проточной водой. Затем натереть картофель на тёрке. Добавить специи и соль. И вбить яйцо. Тщательно перемешать массу.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Отправить туда картофельное тесто. Можно полностью всё, а можно поделить на несколько блинчиков. Зависит от диаметра сковороды. У меня из этого количества получилось 2 картофельных блинчика.

Пока блины жарятся, сыр натереть на мелкую тёрку и нарезать укроп. Когда блин поджарится, выложить его на блюдо и сверху посыпать тёртым сыром. Также поступить со вторым блинчиком. По желанию украсить зеленью. Немного остудить и подать к столу.

источник




Оцените статью