Заливные пироги можно готовить с различными начинками, подбирайте на свой вкус. Я же хочу вам сегодня предложить обалденный заливной пирог с печенью. Пирог сытный, очень вкусный, оценили даже дети, и довольно бюджетный
Ингредиенты:
Тесто:
- Кефир — 300 г
- Мука — 200 г
- Масло сливоч. — 70 г
- Яйца — 3 шт
- Сода — 1/2 ч.л
- Соль
Начинка:
- Куриная печень — 500 г
- Рис — 200 г
- Лук зеленый — пучок
- Соль и перец
Приготовление заливного пирога с печенью
Для начала приготовим начинку. Отвариваем 500 г куриной печени и натираем ее на терке. К печени добавляем 200 г вареного риса и измельченный зеленый лук. Все перемешиваем, соль и специи по вкусу. Начинка готова.
Теперь готовим тесто для заливного пирога. Венчиком перемешиваем 70 г мягкого сливочного масла, 3 яйца и щепотку соли. Вливаем 300 г кефира и перемешаем.
Теперь вводим 200 г муки и 1/2 ч.л соды. Хорошо перемешиваем венчиком, чтобы тесто было без комочков.
Форму для запекания (24 см.) смазываем сливочным маслом. В форму выливаем половину теста. Выкладываем на часть теста начинку, совсем немного отступая от краев. Поверх начинки выливаем вторую часть теста и равномерно распределяем.
Посыпаем сверху кунжутом или маком, так пирог выглядит более аппетитно, но это не обязательно. Ставим запекаться в разогретую духовку до 180 С на 35-40 минут.
Аппетитный, вкусный и сытный пирог готов. Заливной пирог приготовить очень просто из самых простых продуктов, а начинка из печени настоящее объедение.
[embedded content]
