Предлагаю приготовить практически диетический вариант овсяного печенья на кефире!
Ингредиенты
- Овсяные хлопья — 300 г
- Кефир — 300 мл
- Мед — 3 ст.л.
- Изюм — 200 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Корица — 0,5 ч.л.
Приготовление овсяного печенья на кефире
Овсяное печенье на кефире — это еще один вариант приготовления овсяного печенья, который вкусен по-своему. Печенье получается практически диетическим, хрустящим, рассыпчатым.
Есть определенный секрет у этого печенья: его надо обязательно полностью остудить перед употреблением, иначе оно не будет хрустящим.
Вольем кефир в овсяные хлопья. Хорошо смешаем кефир с хлопьями и оставим смесь на 40 минут настояться. За это время овсяные хлопья размягчатся. Вольем в смесь мед. Добавляем ванильный сахар и корицу.
Если у вас изюм сильно сухой, следует его предварительно размочить, залив кипятком на 10 минут. Затем воду слить, изюм просушить. Выкладываем изюм в миску к остальным ингредиентам. Хорошо вымешиваем тесто.
Важно: если у вас нет силиконового коврика, то следует противень смазать любым маслом, сливочным или растительным, чтобы печенье не прилипло к противню.
Выкладываем ложкой полученное тесто на противень, немного придавливаем его и придаем ему круглую форму. Отправляем печенье в разогретую до 180 градусов С духовку на 30-35 минут.
Готовое печенье извлекаем из духовки. Перекладываем печенье на решетку и оставляем там до полного остывания. Это обязательно.
Овсяное печенье на кефире готово! Очень хорошо подавать такое печенье к чаю, вкусно и с фруктовым соком.
Важные дополнения к рецепту.
Это печенье не сдобное, в нем нет яиц. Воздушным такое печенье по определению и исходя из состава продуктов, быть не должно. Оно внутри — мягкое, снаружи — хрустящее.
