Классная закуска из кабачков с морковью и сыром

Готовим закуски






Предлагаю простой и быстрый рецепт овощной закуски с сыром и зеленью. Это прекрасная альтернатива обычным жаренным кабачкам. Очень быстро просто и вкусно!

Ингредиенты:

  • кабачки 2-3 шт.
  • сыр 200 г
  • морковь 2 шт.
  • йогурт или майонез или сметана 2 ст.л.
  • чеснок 2-3 зуб.
  • зелень укропа
  • растительное масло для обжаривания
  • соль, перец по вкусу, сладкая паприка

Приготовление закуски из кабачков с морковью и сыром

Кабачки помыть и на резать не очень тонкими кружочками. Не солить! Обжарить кружочки кабачков на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков жира.

Для приготовление начинки очистить морковку и натереть ее на мелкой терке. Сыр натереть на мелкой терке. Укроп измельчить. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.

Морковь, укроп, чеснок и сыр отправить в миску. По вкусу посолить. Добавить паприку и черный молотый перец. Добавить майонез или йогурт. Все перемешать до однородности. Начинка готова.



Для сборки закуски приготовить плоское блюдо. Положить кружочек кабачка, затем выложить начинку, покрыть вторым кружочком, еще пожить начинку и покрыть третьим кружком кабачка. Всего на одну закуску нужно три кружка кабачка и два слоя начинки. Это очень вкусно.

[embedded content]



Оцените статью