Творожно-кокосовая запеканка со сгущённым молоком

Яично-молочные блюда






Очень нежная, мягкая и сочная творожная запеканка с кокосовой стружкой и сгущённым молоком.

Ингредиенты:

  • Творог 5% – 800 г
  • Кокосовая стружка – 80 г
  • Крахмал – 40 г
  • Ванильный сахар – 20 г
  • Сгущенное молоко – 150 г
  • Яйца (С0) – 4 шт.
  • Миндальные лепестки – по желанию

Приготовление творожно-кокосовой запеканки

К творогу добавить кокосовую стружку, крахмал, сгущенное молоко и яичные желтки. Лучше брать мягкий пастообразный творог. Если же будете брать зернистый, то его предварительно нужно перебить блендером до однородности и только потом добавлять все ингредиенты.

Духовку включаем прогреваться до 180 градусов. На дно формы выкладываем пергамент, бока смазываем сливочным маслом.

Белки взбить со щепоткой соли и ванильным сахаром до пышной пены. Аккуратно ввести белки к творожной массе, стараясь сохранить всю воздушность.

Массу перекладываем в форму (диаметр 21 см), разравниваем. Сверху по желанию можно посыпать миндальными лепестками. Затем выпекаем около 45-50 минут, до румяности.



При выпечке запеканка немного осядет. Это нормально. Дать остыть примерно 20 минут, затем вынуть запеканку из формы. И можно подавать к столу. Это нереально вкусно!

[embedded content]

источник




Оцените статью