Нежный шоколадный кекс с черной смородиной и ромом

Готовим выпечку






Этот кекс очень нежный, чуть влажный, с легкой кислинкой смородины, ароматом ромовой выпечки и сладостью молочного шоколада. Идеален для завтрака или посиделок с подружками. Рекомендую!

Ингредиенты:

на форму 22 см:

  • 4 яйца
  • 160 г муки
  • 40 г какао
  • 160 г сахара
  • 1 ч/л ванильного экстракта
  • 1/2 ч/л корицы
  • 170 г молочного шоколада
  • 1 ч/л разрыхлителя
  • 1 стакан смородины
  • 2 ст/л рома или коньяка
  • 170 г сл масла

Приготовление шоколадного кекса

Масло взбить с сахаром, добавить ваниль и ром, перемешать. Ввести по одному яйца. Растопить 100 г шоколада , дать немного остыть и ввести в яичную смесь.

Просеять муку с разрыхлителем и корицей и добавить в будущее тесто. Измельчить 70 г шоколада на небольшие кусочки и добавить в тесто.

В форму смазанную маслом вылить половину теста, сверху выложить половину смородины, затем вылить вторую половину теста и сверху распределить оставшиеся ягоды.

Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке (180С) минут 40 — готовность как всегда определять палочкой.

Готовый кекс остудить 10 минут в форме, затем переложить на решетку до полного остывания. Кекс при желании присыпать сахарной пудрой и подавать!

источник




Оцените статью