Пирог «Лимонник» на скорую руку

Готовим выпечку






Пирог Лимонник получается вкусный, красивый и ароматный. Готовится очень просто.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 250 г муки
  • 170 г сахара
  • 4 яйца
  • 200 г сливочного масла
  • 1 лимон
  • 1 ч л разрыхлителя
  • 10 г ванильного сахара

Глазурь:

  • 0,5 лимона
  • 6 ст л сахарной пудры

Приготовление Лимонника

Приготовим тесто:

Берём 4 яйца и отделяем белки от желтков. Белки убираем в сторону, а желтки взобьём миксером, постепенно добавляя к желткам 170 граммов сахара.

После добавим 200 граммов мягкого сливочного масла и взобьём до однородной массы. Из одного лимона на мелкой тёрке снимаем цедру и пересыпаем в яичную массу. Разрежем лимон на 2 части и из одной половинки выдавим сок к нашей смеси.

Добавим 10 граммов ванильного сахара и через мелкое сито просеем 250 граммов муки и одну чайную ложку разрыхлителя. Аккуратно перемешаем венчиком чтоб перемешать муку, а после взобьём миксером до однородности.

Займёмся белками! К белкам добавим щепотку соли и взобьём миксером до пышной светлой массы. Поэтапно вмешать белки в тесто.



Выпекаем пирог:

Формочку в которой будем выпекать, смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто в форму.

Отправляем пирог в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 35 минут, готовность проверяем зубочисткой.

Приготовим глазурь:

Из второй половины лимона выдавливаем сок и добавим 6 столовых ложек сахарной пудры, перемешиваем до однородной массы. Наносим глазурь, на тёплый пирог и подаём к столу.

источник




Оцените статью