Апельсиновые кексы на кислом молоке

Готовим выпечку






Эти кексы с апельсиновой цедрой очень вкусные и простые в приготовлении. Можно добавить апельсиновый сок, увеличив немного муки, или ароматизатор

Ингредиенты

  • Кислое молоко — 200 гр
  • Сахар песок — 200 гр
  • Мука — 300 гр
  • Цедра апельсина — 1 апельсин
  • Яйца куриные — 2 шт
  • Масло сливочное — 50 гр
  • Разрыхлитель для теста — 1ч чайная ложка

Приготовление апельсиновых кексов

200 гр кислого молока выливаем в глубокую миску, разбиваем два куриных яйца и добавляем сахар. Все вместе смешиваем и слегка взбиваем, до образования пузырьков на поверхности.

К взбитой массе добавляем 50 гр слегка растопленного сливочного масла и ещё немного взбиваем. Добавляем цедру апельсина, перемешиваем.

В 300 гр муки добавляем разрыхлитель и все вместе смешиваем. Смешанную муку с разрыхлителем небольшими частями добавляем в жидкую взбитую массу и все перемешиваем, слегка взбивая до однородности, избегая образования комочков от муки. Готовое тесто должно получиться слегка густоватым и напоминать тесто для оладий.

Тесто распределяем по формам отступая от края формы и заполняя её на треть. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, 20 — 25 минут.

источник




Оцените статью