Салат с картофелем Пай

Готовим салаты






Рецепт вкусного и сытного салата, который можно подать, как на праздничный стол, так и к повседневной трапезе. Мясной салат дополняем сочными овощами — помидором, огурцом и консервированным горошком. Изюминкой салата является картофель Пай.  Хрустящие полоски картофеля отлично вписываются в салат, делая его оригинальным.

Ингредиенты

  • Мясная мякоть — 200 г
  • Огурец — 1 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Картофель пай — 100 г
  • Зеленый горошек — 200 г
  • Майонез — 50 г
  • Соль — по вкусу

Приготовление салата с картофелем Пай

В первую очередь приготовьте картофель Пай. Для этого клубни очистите от кожицы, картофель натрите на специальной терке с насадкой «морковь по-корейски». Стружку замочите на 5 минут в воде, чтобы отошел весь крахмал, затем картофель перекиньте на сито, промойте проточной водой 4-5 раз. Соломку выложите на полотенце, сверху накройте вторым полотенцем, картофель должен стать сухим.

В сковороду влейте большое количество масла, нагрейте его до пика. В раскаленное масло уложите сухую картофельную стружку. Жарьте картофель в масле, пока он не приобретет золотистый цвет. Картофель шумовкой выложите на салфетку, избавляя его от масла.

Можно начинать собирать салат. Свежие огурцы нарежьте тонкой соломкой, закиньте в салатник.



Яйца отварите вкрутую, очистите и нарежьте полосками, добавьте к огурцам.

Помидор ополосните, разрежьте на две части, маленькой ложкой достаньте всю сочную внутренность с семенами. Плотную мякоть помидора нарежьте полосками.

Мясо заранее отварите в подсоленной воде до мягкого состояния. Вареное мясо остудите, нарежьте соломкой, поместите в основной состав.

Консервированный горошек достаньте из маринада, киньте в салат. Следом добавьте картофель Пай. Немного картофеля оставьте для украшения салата перед подачей.



Салат заправьте майонезом, присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте.

Салат выложите горкой на плоской тарелке, сверху присыпьте картофелем Пай. Салат готов к подаче. Приятного аппетита!

источник




Оцените статью