Вкусная, в меру острая закуска, займет свое достойное место на Вашем праздничном столе. Рецепт простой и салат замечательный, рекомендую.
Ингредиенты:
- Свекла — 1 кг
- Чеснок — 5 зубчиков
- Растительное масло — 150 г
- Сахар — 3 ст. ложки
- Уксус 9% — 70 г
- Кориандр молотый — 2 ч. ложки
- Острый красный перец — 1 ч. ложка (можно меньше)
- Масло растительное — 150 г
Приготовление салата из свеклы по-корейски
На плиту ставим кастрюлю с водой и доводим до кипения (для водяной бани). Натираем свеклу на терке для моркови по-корейски. Добавляем тертый чеснок и соль, сахар и вливаем уксус. Все очень хорошо перемешиваем.
Теперь, свеклу нужно установить на водяной бане и нагреть 30 минут, непрерывно перемешивая. Далее, снимаем свеклу с водяной бани, всыпаем красный острый перец.
Затем, добавляем молотый кориандр и заливаем раскаленным (сильно нагретым) растительным маслом. Все тщательно перемешиваем и даем остыть. Убираем в холодильник на сутки.
Через сутки свекла по-корейски готова. Перед подачей посыпаем кунжутными семенами.
