Ягодная галета

Готовим выпечку






Галету с ягодами можно приготовить из остатков консервированной или замороженной ягоды.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2,5  чашки муки (я часто заменяю часть муки на цельнозерновую)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • половина чашки растит. масла
  • половина чашки горячей воды
  • щепотка соли
  • 1 ст.л. сахара (для галетты со сладкой начинкой)

Для начинки:

  • 400 гр. вишни
  • 100-150 гр. сахара
  • 2 ст.л. крахмала

1 чашка=240 мл

Приготовление ягодной галеты

В небольшой миске смешать горячую воду и растит. масло. Отдельно смешать просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли.

Соединить все ингредиенты и тщательно замесить руками гладкое тесто.Завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на пол часа.

Теперь раскатать тесто в пласт (я делала это сразу на бумаге для выпечки).Смазать его с помощью кулинарной кисточки маслом.

Вишню без косточек (консервированную) выкладываем в дуршлаг, чтобы стек сок. Замороженную ягоду не размораживать. Ягоду (замороженную или консервированную) посыпать крахмалом и сахаром. Аккуратно перемешиваем и выкладываем на тесто.

Затем необходимо завернуть края теста во внутрь. Смазать края взбитым желтком смешанным с ложечкой воды.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 190 градусов примерно 35-40 минут. Подавать в теплом или холодном виде.

источник




Оцените статью