Нежный медовый торт с вареной сгущенкой. Простой рецепт торта

Готовим выпечку






Предлагаю вам приготовить «Медовый торт» с кремом из вареной сгущенки. Этот тортик идеально подойдет для семейного чаепития. Приготовить его очень просто, не нужно долго ждать пока торт пропитается, так как коржи получаются нежными и крем быстро их пропитывает. А если торт украсить то и на праздничном столе он найдет место.

Ингредиенты:

Бисквит:

  • Яйца — 5 шт
  • Мука — 160 г
  • Сахар — 120 г
  • Мед — 60 г
  • Соль — щепотка
  • Ванилин — по вкусу

Крем:

  • Вареная сгущенка — 350 г
  • Сметана — 200 г

Приготовление медового торта с вареной сгущенкой

Приготовим для начала бисквит. В глубокую миску отправляем 5 яиц, щепотку соли, 120 г сахара, 60 г меда и ванилин по вкусу. Взбиваем все миксером 5-7 минут. Масса должна стать плотной, увеличиться в объеме и посветлеть. Взбивать не менее 5 минут, это важно, чтобы бисквит получился воздушным.

Частями просеиваем 160 г муки и аккуратно лопаткой снизу вверх перемешиваем. Долго не мешаем, чтобы не потерять воздушность бисквита, просто соединяем до однородности.

Выливаем тесто в форму для запекания 20-22 см. Ставим запекаться обязательно в разогретую духовку до 180 С на 30 минут.

Готовый корж получается ровным, нежным, пышным. Бисквит остужаем и разрезаем на 3 коржа.



Крем очень простой. Взбиваем миксером 200 г сметаны (самой жирной) и 350 г вареной сгущенки. Крем получается довольно жидкий. Если хотите крем густой, то заранее отвешивайте сметану или ищите 30%-ную сметану или домашнюю.

Когда все готово собираем торт, удобно это делать в кондитерском кольце. На дно выкладываем корж, затем крем, корж, крем и тд. Чтобы торт был более ровным на низ я укладываю корж с верхней части бисквита. А верхний слой — это нижняя часть бисквита, он более ровный.

Верхний корж я тоже намазала кремом и посыпала тертым шоколадом. Крема на обмазку торта не хватила, вы можете по желанию увеличить количество крема. Я готовила для семейного чаепития, так что внешний вид нас устроил. На вкус это не повлияло. Собранный торт убираем в холодильник на 4-5 часов.



Так как медовый бисквит очень нежный и воздушный, а крем жидковат, торт очень быстро пропитался.

Отрезаем кусочек, зовем родных и наслаждаемся чаепитием с вкусняшкой. Очень вкусный, пропитанный, нежный торт. А готовить такой торт очень просто, справится и новичок.

[embedded content]

источник




Оцените статью