Вкуснейшее печенье из песочного теста.

Готовим выпечку






Изумительно вкусное песочное печенье с шоколадной пастой, орехами и сезамом (кунжутом). Рассыпчатое, просто тает во рту. Рецепт песочного теста для печенья очень простой и легкий.

Ингредиенты:

  • Мука – 240 гр
  • Яйцо — 1 шт
  • Сливочное масло – 90 гр
  • Сахар – 50 гр
  • Молоко – 1 ст.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Лимонная цедра – 1 ч.л.
  • Соль – щепотка

Дополнительно:

  • Шоколадная паста (типа Нутеллы) – 4-5 тст.л.
  • Лесной орех — 40 гр
  • Сезам – 20 гр
  • Сахарная пудра
  • Сливочное масло — 15 гр

Приготовление печенья из песочного теста

В миску помещаю мягкое сливочное масло, сахар, соль, лимонную цедру и все взбиваю миксером. Затем добавляю молоко и яйцо и продолжаю взбивать.

Разрыхлитель смешиваю с мукой и в 2 – 3 приема просеиваю в миску и замешиваю тесто. Помещаю тесто в кулек и отправляю в холодильник на 30-40 мин.

На сухой сковороде подсушиваю измельченные орехи, затем высыпаю сезам на 2-3 мин и начинка готова.

Затем раскатываю в прямоугольный пласт толщиной 1-2 мм. Смазываю шоколадной пастой, посыпаю орехами и сезамом. Скручиваю в рулон, нарезаю на заготовки и выкладываю на противень, застеленный пергаментом.



Смазываю верх печенья растопленным сливочным маслом и посыпаю сезамом и орехами. Выпекаю печенье при 180 градусов примерно 20-25 мин. Готовое печенье охладить и посыпать сверху сахарной пудрой.

[embedded content]

источник




Оцените статью