Предлагаю приготовить простые в приготовлении и очень вкусные ароматные творожные кексы с клубникой
Ингредиенты
тесто:
- мука — 200 гр.
- творог 5% — 200 гр.
- яйца — 2 шт. категория с0 крупные
- сахар — 150 гр.
- растопленное сливочное масло — 50 гр.
- сметана 15% — 50 гр.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- щепотка соли
- щепотка ванилина
начинка:
- свежая клубника 9-10 шт.
Приготовление творожных кексов с клубникой
Приготовим тесто. В миску отправляем яйца, сахар и соль. Взбиваем до полного растворения сахара и соли. Затем добавляем тёплое растопленное сливочное масло, сметану и творог. Всё тщательно перемешиваем.
Желательно чтобы творог был пастообразным. Но если он зернистый, тогда предварительно пробиваем его блендером или пропускаем через мясорубку или сито.
В получившуюся массу добавляем ванилин, разрыхлитель и муку. Перемешиваем до однородности.
Понадобятся силиконовые формы для кексов, у меня силиконовые диаметром 6 см. Если нет таких, тогда берём металлическую форму ( не рифлёную) для кексов или бумажные капсулы. Наполняем формочки тестом на 3/4.
Ягоды клубники моем и обсушиваем. Обрываем чашелистики. Клубнику слегка обваливаем в крахмале или муке. Утапливаем в тесто по одной ягодке в каждой формочке.
Формочки ставим в разогретую духовку, выпекаем при 180 градусов примерно 25-30 минут, ориентируясь по своей духовке. Готовность проверяем деревянной палочкой.
По готовности вынимаем из духовки и формочек, остужаем на решетке. Остывшие кексы посыпаем сахарной пудрой.
[embedded content]
