Пышные лепёшки на кефире на сковородке

Готовим выпечку






Даже на сковородке можно выпекать вкусные пирожки и лепёшки. Получаются очень хорошими, мягкими, воздушными и сытными. Тесто простое, готовится на кефире, всё очень быстро. Ну а жарить на сковородке совсем легко.

Ингредиенты:

  • Пшеничная, высшего сорта мука — 350 грамм;
  • Кефир 2.5% — примерно 330-350 мл;
  • Одно яйцо;
  • Одна чайная ложка соды;
  • 2 столовые ложки рафинированного (без запаха) масла;
  • Чайная ложка соли.
  • Очень вкусно получается, если добавить в тесто немного мелкопорезанной зелени или сосиски.

Приготовление лепешек на кефире на сковороде

В миску наливаем кефир (комнатной температуры), добавляем соду и хорошо размешиваем. Вбиваем яйцо, солим хорошо перемешиваем венчиком до однородности.

Не ждём, сразу просеиваем в кефир муку, добавляем соду и вымешиваем тесто. Смотрим по консистенции , если надо добавляем пару столовых ложек муки. Тесто должно получиться мягким и немного липким (не пугайтесь). Даём ему постоять минут десять и приступаем к приготовлению лепёшек.

Выкладываем тесто на стол, отделяем равные части, раскатываем по размеру сковородки. Налив чуть масла, разогреваем и обжариваем под крышкой сначала с одной стороны, потом со второй. Прожариваются они быстро, а под крышкой поднимаются и становятся пышными.

Можно есть вместо хлеба, делать отличные бутерброды, получается очень вкусно.

источник




Оцените статью