Салат «Чиполлино»

Готовим салаты






Данный салат нежный по текстуре, с умеренно насыщенным вкусом, который равномерно распределяется по всем ингредиентам. Его легко и быстро можно приготовить и он отлично подходит для обеда. Приготовьте и насладитесь необычным вкусом блюда.

Ингредиенты:

  • яйцо- 4 шт.
  • лук репчатый — 1 шт
  • соль — 1 ч.л.
  • сахар — 1 — 2 ст.л.
  • базилик сушеный — 3 щепотки
  • яблочный уксус 6% — 2 ст.л.
  • вода — 15 мл
  • зеленый лук — по вкусу
  • майонез — 2 — 4 ст.л.

Приготовление салата Чиполлино

Сначала надо замариновать лук. От того, насколько вкусный он получится, будет зависеть и вкус всего салата.

Нарезать лук полукольцами — очень тонко (чтобы светился на свету). Если чувствуете, что лук твердый, его можно помять руками. Конечно же, лучше подойдет именно салатный лук.

Для маринования лучше использовать яблочный уксус — он придает приятные вкусовые нотки луку. Очень вкусно лук получается с несколькими щепотками сушеного базилика — рекомендую попробовать.

Хоть это и быстрый рецепт маринования лука, но стоит потерпеть не менее часа, пока маринуется лук, чтобы он был мягким.

Итак, чтобы замариновать лук, надо поставить воду на огонь, засыпать соль, сахар и уксус. Довести до кипения и залить маринадом уже подготовленный лук.



Яйца отварить и нарезать средним кубиком чуть больше, чем на оливье. Смешать их с луком. Заправить майонезом и тщательно перемешать.

Украсить мелко нарезанными стрелками зеленого лука. Дать постоять 5 минут салату, чтобы вкусы объединились. Салат очень хорошо сочетается с кусочком тоста или гренками.

источник




Оцените статью