Нежный творожно-клубничный пирог. Настоящий летний рецепт

Готовим выпечку






Пирог получается нежнейшим, очень ароматным, сочным и вкусным. Отличный вариант выпечки к чаю в летний сезон.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука — 230 г
  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — 100 г
  • Молоко — 100 г (теплое)
  • Растит. масло — 80 г
  • Сливоч. масло — 50 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Щепотка соли


Творожный слой:

  • Творог — 200 г
  • Сметана — 200 г
  • Яйца — 3 шт
  • Сахар — 3 ст.л
  • Кукуруз. крахмал — 2 ст.л (можно картофельный)
  • Клубника — 300-400 г

Приготовление творожно-клубничного пирога

Пирог состоит из двух слоев. Нижний слой просто невозможно вкусный бисквит, его мы сначала и приготовим. В чаше венчиком взбиваем 2 яйца, щепотку соли и 100 г сахара. Туда же вливаем 100 г теплого молока. Затем вливаем 80 г растительного масла. Растапливаем 50 г сливочного масла, вливаем и перемешиваем.

Смешиваем 230 г муки и 10 г разрыхлителя. Просеиваем и замешиваем тесто без комочков. Тесто получается довольно густое. Но уверена от этого слоя вы останетесь в восторге.

Теперь приготовим творожный слой, который получается не менее нежным и вкусным. В чашу отправляем 200 г творога, 200 г сметаны, 3 яйца, 3 ст.л сахара, 2 ст. л кукурузного крахмала (можно и картофельного, но может быть легкий привкус), ванилин по вкусу. Перемешиваем начинку венчиком. Творог у мне попался сухой, поэтому творожный слой пробила блендером.



Дно формы для запекания (24 см) застилаем пергаментом. Выкладывает в форму тесто — бисквитный слой. Разравниваем. Выливаем аккуратно сверху творожный слой. На творожный слой распределяем клубнику 300-400 г. Ставим пирог с творогом и клубникой запекаться в разогретую духовку до 180 С на 45-50 минут.

Пирог полностью остужаем, посыпаем сахарной пудрой и можно нарезать.

источник




Оцените статью