Это рецепт и несколько его вариантов мне знакомы еще с детства. Шоколадная колбаска быстро готовится, всего 15-20 минут, добавки могут быть самыми разными: например, изюм, орехи, миндаль и т.д. .
Ингредиенты:
- Масло сливочное или маргарин — 250 г.
- Печенье к чаю — 500 г.
- Рахат-лукум — 500 г.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Экстракт рома (по желанию) — 40 г.
- Сахарная пудра — 150 г.
- Вода — 50 мл.
- Кунжут, или кокосовая стружка — 4 ст. л.
Приготовление шоколадной колбаски с лукумом
Измельчите печенье, используя кухонный комбайн и нарежьте рахат-лукум на мелкие кусочки.
В миске смешайте сливки, масло сливочное и сахар. Добавьте какао, экстракт рома, рахат-лукум, печенье и воду. Смешайте все ингредиенты с помощью ложки. Затем замесите вручную, тесто должно получиться мягким.
Рабочую поверхность покройте пищевой пленкой, посыпьте кокосовой стружкой. Выложите тесто, придав ему прямоугольную форму, обваляйте в кокосовой стружке. Заверните в пленку и поместите в холодильник на 2-3 часа.
