Теплый салат из курицы с рисовой лапшой

Без рубрики

Ингредиенты

Курица (филе грудки)4 Штуки
Соус Терияки3 Столовые ложки
Мед жидкий1 Столовая ложка
Имбирь корень (2.5 см)1 Штука
Чеснок2 Зубчика

Для салата:

Лапша рисовая быстрого приготовления400 Граммов
Горошек сладкий зеленый150 Граммов
Бобы зеленые свежие или замороженные100 Граммов
Соус чили сладкий4 Столовые ложки
Соус соевый1 Столовая ложка
Перец чили зеленый1 Штука
Лайм (сок и цедра)1 Штука
Мята рубленая1 Столовая ложка
Кинза рубленая1 Столовая ложка

Способ приготовления

  1. Перец чили очистите от семян и измельчите.
  2. Куриное филе заверните в пленку и отбейте, чтобы получились отбивные толщиной 1 см.
  3. Соедините в чаше все ингредиенты для маринада: соус терияки, мед, тертый корень имбиря и измельченный чеснок. Выложите в маринад отбивные, накройте и оставьте на 30 минут или на ночь.
  4. Разогрейте гриль, накройте решетку фольгой, выложите отбивные, жарьте по 6–7 минут с каждой стороны. Или запеките в духовке, 20 минут, при 200 градусах, перевернув один раз.
  5. Для салата приготовьте лапшу по инструкции. Сварите горошек и бобы до готовности, откиньте и соедините с лапшой. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте.
  6. Отбивные нарежьте и подавайте с теплым салатом.
Оцените статью