Брускетта с творожным сыром, помидором и колбасой

Готовим закуски






Сочетание творожного сливочного сыра и свежего помидора просто потрясающее

Брускетта – это традиционная закуска итальянской кухни, которая отлично прижилась и у русских хозяек. Варианты начинок могут быть разными. В своём рецепте я немного изменила технологию приготовления, и не стала смазывать хлеб чесноком и оливковым маслом. Однако, всё равно получилось очень вкусно.

Ингредиенты

  • батон — 7 кусочков
  • помидор — 1 шт.
  • творожный сыр — 50 гр.
  • колбаса копчёная — 50 гр.
  • базилик сушеный — по вкусу
  • сушеный чеснок — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • укроп — для украшения

Приготовление брускетты

При необходимости хлеб нарезать на брусочки нужного размера. Поджарить на сухой сковороде с двух сторон.

В отдельной сковороде обжарить нарезанный мелким кубиком помидор. Добавить соль и специи по вкусу. Обжаривать, пока помидор следует до тех пор, пока он станет мягким и выделить сок.

Колбасу нарезать кубиками. Остывшие кусочки хлеба смазать творожным сыром. Сверху на творожный сыр выложить поджаренный помидор, а точнее, помидорную пасту.

Сверху посыпать каждый кусочек колбасой и украсить зеленью по желанию. Подать закуску к столу!

источник




Оцените статью