Очень вкусная творожная запеканка, которую можно принять за торт. Второй слой — нежнейший сметанный крем. Вкусно и красиво!
Ингредиенты:
Творожный слой:
- Творог 9 % — 700 г
- Яйца — 2 шт.
- Манная крупа — 2 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Сахар — 60 г
Сметанный слой:
- Сметана 20% — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 50 г
- Крахмал — 1 ч. л
Приготовление творожной запеканки
Манную крупу залить горячим молоком и оставить на 20-30 минут. Взбить венчиком или
миксером яйца с сахаром до однородного состояния.
Творог измельчить в блендере или перетереть через сито. Смешать манку, творог и яйца с сахаром до однородного состояния.
Смазать форму (22 см) для запекания сливочным маслом и вылить в нее тесто. Отправить в разогретую до 170 С духовку на 30 минут.
Сметану, сахар, яйцо и крахмал смешать до однородного состояния. Вынуть запеканку из духовки, полить сметанным кремом и запекать еще 20 минут при 170 С.
Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить запеканку до полного остывания. Запеканка готова.
