Пирожное «Картошка» с новым вкусом

Готовим выпечку






Это один из вариантов приготовления вкуснейшего пирожного «Картошка». Он готовится просто и быстро. И это прекрасный способ использовать остатки бисквита, коржей для торта или просто печенья.

Ингредиенты:

  • 250 гр. любого бисквита, кекса или печенья
  • 120 гр. варёного сгущённого молока +/- (сладость можно регулировать)
  • Цедра с 1 лимона (1 ч.л.)
  • Цедра с 1 апельсина (1 ч.л.)
  • 1 горсть любых орехов (у меня грецкие, 50 гр.)
  • 3 ст.л. ликёра Baileys (60 мл)
  • 3 ст.л. какао-порошка (30 гр.)

Приготовление пирожного Картошка

Первым делом поджарим орехи и дадим им остыть. Когда орехи остыли, измельчаем их в мелкую крошку любым удобным способом.

В чашу блендера отправляем кусочки бисквита и высыпаем какао. Измельчаем в мелкую однородную крошку. Сразу откладываем в отдельную ёмкость часть этой крошки (приблизительно 2 ст.ложки), убираем пока в сторону, она нам понадобится для обсыпки пирожных.

В большую удобную ёмкость высыпаем бисквитную крошку, добавляем вареную сгущенку и высыпаем подготовленные измельченные орехи. С 1 лимона и 1 апельсина снимаем цедру. Снимаем только жёлтую часть, не затрагивая белую. Добавляем цедру к остальным ингредиентам.



В конце добавляем 3 ст.л. сливочного ликёра Baileys и тщательно всё перемешиваем. В результате должна получиться мягкая и пластичная, слегка липкая шоколадная масса.

Форму пирожного можно выбрать любую, мне захотелось скатать шарики. Щедро обваливаем пирожные в ранее отложенной шоколадной крошке. В результате, из данного количества продуктов у меня получилось 13 изделий по 30 граммов, диаметром 3,5 см.

[embedded content]




Оцените статью